La raccomandazione di noi Nutrizionisti è sempre quella di consigliare l'assunzione quotidiana di almeno 5 porzioni fra frutta e verdura per non far mai mancare all'organismo: vitamine, sali minerali, acqua e fibre; ma ci dobbiamo soffermare anche sulla qualità.
Seguire la stagionalità è importante per essere in equilibrio con la natura, ma non solo...STAGIONALITA' significa anche acquisire con l'alimento TUTTE le proprietà che esso fornisce e che aimè si possono perdere con la conservazione, il trasporto.
L'ideale sarebbe avere cura di capire la provenienza del cibo e prediligere gli alimenti a KM 0 .
VITAMINE E COLORI
Facciamoci guidare dai colori quando scegliamo un cibo da portare a tavola, visto che ad ogni gruppo di colore corrisponde un'importante proprietà nutrizionale.
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